真假礦泉水的鑒別

添加日期:2007-03-12　　出處:中國五大連池礦泉水網

從外觀上看，礦泉水和自來水幾乎沒有任何區別，即使是專家，從外觀和感官也很難準確地判斷其真僞，其實，只要掌握了正確方法，礦泉水和自來水是不難區別的。
　　
　　1、口　感　真礦泉水口感甜而無異味，自來水則有漂白粉味。
　　
　　2、透明度　礦泉水在日光下呈無色透明狀態，不含雜質，無混濁現象；而自來水在瓶底有少許沈澱和懸浮特。

　　3、折光率　將礦泉水注入清潔的玻璃杯中。放進竹筷觀察其光折射率程度。礦泉水含有豐富的礦物質，折光率比自來水大，也就是說竹筷在礦泉水中呈現的彎曲現象比在自來水中要大。

　　4、熱容量　在相同的溫度條件下，礦泉水吸熱、放熱速度均慢於自來水。礦泉水在夏季高溫季節，其瓶子表面有冷凝水珠出現，而自來水則沒有這種現象。

　　5、比　重　礦泉水含有豐富的礦物質，其礦化程度比自來水大，其表面的張力也相應增大。將礦泉水注滿玻璃杯，其水面可以凸起，用硬幣放在水面上，可以漂浮不沈；自來水則沒有這種現象。