1、主題內容與適用範圍
本標準規定了飲用天然礦水的水源及産品的技術要求、檢驗和標志、包裝、運輸、貯存要求。
本標準適用於飲用天然礦泉水的水源及其灌裝産品。
2、引用標準GB7718
食品標簽通用標準GB/T8538
飲用天然礦泉水的檢驗方法
3、術語和定義
3.1飲用天然礦泉水 drinking natural mineral water從地下深處自然湧出的或經人工揭露的、未受汙染的地下礦水；含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體；在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態在天然波動範圍內相對穩定。
4 技術要求
4.1 水源評價
4.1.1 水源地
4.1.1.1 須進行區域地質調查 (比例尺1:50000-1:200000)和水源地綜合地質-水文地質調查(比例尺1:5000-1:25000)。
4.1.1.2 要有礦泉水生産井（孔）結構柱狀圖（比例尺1：200-1：1000）或泉點實測地質剖面圖（比例尺1：1000）。
4.1.1.3 必須有一個水文年以上的水溫、水量、水位（壓力）的地動態監測資料。水溫小於25℃的水源，每月觀測一次。
4.1.1.4 抽吸礦泉水時其水量、水量、水位應保持穩定，水位不得出現不可逆下降。水溫變化範圍不超過±1℃。
4.1.1.5 經豐、平、枯水期（采樣間隔爲四個月）的水質檢驗，其主要組分（溶解性總固體、K＋、Ca＋、Mg2＋、HCO3－、SO42－、CL－）的含量變化範圍不應超過20％，所有水質檢測結果，其牲性界限指標（實測值）均需符合表2要求。
4.1.1.6以枯水期的水量水源的允許開采量，每日允許開采量應大於50t.
4.1.1.7水源開發後，必須進行水質、水量、水位、水溫的長期監測。
4.1.1.8水源評價報告資料應符合附錄A（參考件）要求。
4.1.2 水源衛生防護
4.1.2.1水源地必須設立衛生防護區，在防護區設置固定標志。國家技術監督局1995-08-17批準 1996-08-01實施
4.1.2.2 衛生防護區須符合下述要求，並有衛生防護區圖（比例尺1：5000-1：10000）。
4.1.2.2.1第一區爲嚴格保護區。在泉（井）外圍半徑15m的範圍內，無關人員得入內。不得旋轉與取水 設備無關的其他物品4.1.2.2.2第二區爲限制區。在礦泉水水源、生産區外圍不小於30m範圍內，不得設置居住區和工廠、廁所、水坑、不得堆放垃圾、廢渣或鋪設汙水管道。嚴禁使用農藥、化肥，並不得有破壞水源地 水文地質條件的活動。
4.1.2.2.3 第三區爲監察區。其範圍應根據水源的補給與分布而定，使水源免受汙染。
4.2 水質
4.2.1 感官要求感官應符合表1的規定
表1
| 項目 | 要求 |
| 色度，度 | ≤15，並不得呈現其他異色 |
| 渾濁，NTU | ≤5 |
| 臭和味 | 具有本礦泉水的特征懷口味，不得有異臭，異味 |
| 肉眼可見物 | 允許有極少量的天然礦物鹽沈澱，但不得含有其他異物 |
4.2.2理化要求 4.2.2.1 界限指標必須有一項（或一項以上）指標符合表2的規定
表2
| 項目 | 指 標 |
| 锂，mg/L | 0.20 |
| 锶，mg/L | 0.20（含量在0.20-0.40 mg/L範圍時，水溫必須在25℃以上） |
| 鋅mg/L | 0.20 |
| 溴化物mg/L | 1.0 |
| 碘化物mg/L | 0.20 |
| 偏矽酸mg/L | 25.0（含量在25.0-30.0 mg/L範圍時，水溫必須在25℃以上） |
| 硒mg/L | 0.010 |
| 遊離二氧化碳mg/L | 250 |
| 溶解性總固體mg/L | 1000 |
4.2.2.2 限量指標 各項限量指標均必須符合表3的規定。
表3
| 項目 | 指 標 |
| 锂 | ＜5.0 |
| 锶 | ＜5.0 |
| 碘化物 | ＜0.50 |
| 鋅 | ＜5.0 |
| 銅 | ＜1.0 |
| 鋇 | ＜0.70 |
| 镉 | ＜0.010 |
| 鉻 | ＜0.050 |
| 鉛 | ＜0.010 |
| 汞 | ＜0.0010 |
| 銀 | ＜0.050 |
| 硼 | ＜30.0 |
| 硒 | ＜0.050 |
| 砷 | ＜0.050 |
| 氟化物 | ＜2.00 |
| 耗氧量 | ＜3.0 |
| 硝酸鹽 | ＜45.0 |
| 226鐳放射性，Bq/L | ＜1.10 |
4.2.2.3汙染物指標 各汙染物的勻必須符合表4的規定
表4
| 項目 | 指 標 |
揮發性酚
（以苯酚計），mg/L | ＜0.002 |
| 氰化物（以CN－ ） | ＜0.010 |
亞硝酸鹽
（以NO2－），mg/L | ＜0.0050 |
| 總β放射性，Bq/L | ＜1.50 |
